Paras siikaruoka ikinä

Vaikka itse pyydystetystä kalasta pidänkin, niin kyllä myös kaupasta ostettu kala on hyvää. Tässä syntyi paras siikaruoka ikinä. Ruoka valmistui helposti uunissa.

Kalan mausteeksi laitoin savusuolaa, tilliä (viljelypalstalta) ja ripauksen sokeria. Lämpimäksi lisäkkeeksi oman viljelmän perunoita. Kalan ja potut kypsensin uunissa; 200° 30 minuuttia. Sitten vielä kylmäksi lisäkkeeksi porkkana-suippokaaliraastetta kera paprikamajoneesin ja rusinoiden.

Siikafile ostettiin Vihiluodon kalasta.